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"泰國"是不是東南亞最好玩的國家,我還不確定。

但是"泰式料理"的美味絕對是無庸置疑的。

偏偏"莎麗泰式家庭餐廳"又是泰式料理界的佼佼者。

 

莎麗家與其說充滿了泰國的元素,倒不如說是在台南的泰國私宅。

小院子裡有許多花花草草。木頭桌上的泰國公仔旁,擺上了一串黃蕉, 點上了柔和橘黃燭光的小燈座,一下子就吸引了小孩們的目光。

我們分明就是到泰國朋友家作客嘛~

 

(我本來是沒打算寫分享文的。常用的相機在緬甸玩時進砂了,還未送修。手機又剛好沒電了,醜醜的照片請大家多多包涵)

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我們的位置被安排在大門旁,

頑皮的噗噗兄弟把桌面上的燭火吹熄後,又可跑到庭院玩耍。

他們對這樣的位置安排很滿意。

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座位上方吊掛的藝術品刻畫著泰國尋常人家的生活情景。

河邊的婦人升火煮起了料理,不遠處的船夫似乎在撒網捕魚。

孩子們有家人的陪伴,悠閒自在。

經過的小白貓似乎撒嬌的央求婦人給點零嘴。

看似簡單的生活卻洋溢著滿滿的幸福。

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 噗噗兄弟學起了泰國人,用手抓了糯米飯來吃。

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是說,你們倆在泰國也沒這麼入境隨俗吧?

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今天莎麗準備了什麼料理呢?

讓我們一塊來瞧瞧吧。

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紅綠辣椒旁的香腸可不是普通香腸呢!!

咬一小口,豬肉裡的辛香味就在嘴裡擴散了開來。

帶有一點小辣,很過癮。

Sam說他們家的香腸都是自製的,裡面加了許多香料呢!!

 

(如果能提供宅配服務,就好了。不然想念的時候還要特地跑來台南~)

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我因為這盤青木瓜沙拉讓Sam請了一杯泰式奶茶~

因為青木瓜沙拉泰文叫做 Somtam,Sam出謎語,我猜對了。呵~

姐姐我當然不是用猜的。上回要去泰國黎府前,我跟youtube上的Kru Wee老師學了二十多集(總共好像有一百多集泰語課)。

後來不用功就半途而廢了。

不過我記得老師說泰式青木瓜沙拉叫"Somtam Thai"

 

這道料理可以善用各種食材變化出不同的口味。像海鮮青木瓜沙拉,鹹蛋青木瓜沙拉,還有臭魚鹹蛋沙拉(誰敢吃啊?)等等。

今天莎麗做的是"鹹蛋青木瓜沙拉"。鹹蛋搭上了青木瓜絲,小番茄,撒上了花生粒再淋上檸檬汁,魚露。

好好吃喔。

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是烤豬肉吧,烤五花嗎?

不常下廚的我果然搞不清楚。

莎麗很貼心的幫我們分成辣的與不辣的。

噗噗兄弟吃的津津有味,一口接一口。

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莎麗自製的調味料是有添加魔法的。

嫩雞肉沾上了醬汁,不自覺的又讓人多添了好幾碗飯。

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外頭餐廳提供的是蝦醬炒高麗菜。

Sam說他們家的蝦醬是拿來沾的。

醬料學問也是很深奧~

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好吧,請原諒我把主菜拍這麼爛。

(因為手機沒電了,相機狀況也不是很好)

春筍綠咖哩。頭一次遇到將筍子加入綠咖哩中料理。

這個季節的筍子應該不好買又貴吧。

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清湯式的酸辣蝦湯是莎麗在泰國家常煮的料理。

Sam說他們家只煮清湯式而不煮濃湯式的。

 

我想,每當莎麗在料理泰國菜時,一定常常想起在信武里的家。

在心裡回想起千百遍媽媽煮食的料理滋味。

感謝莎麗做出這麼棒的料理,透過了Sam的言語詮釋,我們都感受到了那份幸福的滋味。

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FB專頁:莎麗家庭餐廳

預約制:

週二-週日:12:00 - 15:00 ,19:00 - 21:30

鄰近台南十鼓文化園區,奇美博物館,可考慮一起做旅遊規劃。

 

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